il TERRITORIO
Il progetto VALSALUS trova il suo cuore pulsante nel territorio compreso tra Bellizzi, Battipaglia e Sicignano degli Alburni, una zona che si distingue per la sua straordinaria ricchezza naturale e ambientale. Questa area, situata nel cuore della Campania, offre un contesto ideale per lo sviluppo di iniziative agroalimentari innovative e sostenibili.
La Piana del Sele:
Un Paradiso Naturale
La Piana del Sele, situata nella provincia di Salerno in Campania, è una vasta area pianeggiante che si estende dal fiume Sele fino alle pendici dei Monti Picentini.
Questo territorio è rinomato per la sua straordinaria bellezza naturale, caratterizzata da paesaggi verdi e rigogliosi, grazie alla fertilità del suolo che permette una coltivazione abbondante e variegata. La Piana del Sele è anche un luogo ricco di storia e cultura, con radici che affondano nell’antica Magna Grecia, come testimoniano i numerosi siti archeologici della zona.
Un Ecosistema Diversificato
La Piana del Sele è caratterizzata da un ecosistema estremamente variegato.
Le sue vaste aree agricole si alternano a zone umide, boschi e fiumi, creando un ambiente ideale per una ricca biodiversità.
La flora e la fauna locali sono particolarmente protette e valorizzate, con numerosi parchi naturali e riserve che offrono rifugio a molte specie animali e vegetali. Questi ecosistemi non solo contribuiscono alla bellezza del paesaggio, ma svolgono anche un ruolo cruciale nella sostenibilità ambientale della regione.
Agricoltura
e Innovazione
Oltre alla coltivazione della rucola, la Piana del Sele è famosa per una vasta gamma di prodotti agricoli di alta qualità, tra cui pomodori, lattuga, carciofi e fragole.
Gli agricoltori locali combinano metodi tradizionali con tecniche moderne per garantire una produzione sostenibile e rispettosa dell’ambiente.
Innovazioni tecnologiche, come l’uso di sistemi di irrigazione efficienti e pratiche di agricoltura di precisione, contribuiscono a migliorare la resa e la qualità dei prodotti, mantenendo al contempo l’integrità ecologica del territorio.
La Rucola della Piana del Sele IGP:
Un' Eccellenza Italiana
Uno dei prodotti più celebri della Piana del Sele è senza dubbio la rucola, che ha ottenuto il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (IGP). La Rucola della Piana del Sele IGP è apprezzata per le sue caratteristiche organolettiche uniche, che derivano dalle particolari condizioni climatiche e del suolo della zona.
La coltivazione della rucola nella Piana del Sele è un’arte che si tramanda di generazione in generazione. Gli agricoltori locali utilizzano tecniche sostenibili che rispettano l’ambiente e preservano la biodiversità del territorio.
La Rucola della Piana del Sele IGP qui coltivata si distingue per il suo gusto piccante e aromatico, una consistenza croccante e un colore verde intenso.
Queste peculiarità rendono la Rucola della Piana del Sele IGP un ingrediente prezioso nella cucina italiana e internazionale.
La Rucola IGP della Piana del Sele non è solo un piacere per il palato, ma anche un alleato prezioso per la salute. Ricca di vitamine A, C e K, oltre a minerali come calcio e potassio, la rucola è un potente antiossidante che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e a combattere i radicali liberi. Inoltre, il suo contenuto di fibre favorisce la digestione e contribuisce a mantenere il benessere intestinale. Consumare rucola regolarmente può quindi avere effetti benefici significativi sul nostro organismo.