Il Progetto Valsalus è un’iniziativa innovativa nata dalla collaborazione tra quattro aziende agricole della provincia di Salerno, in particolare operanti nei territori di Bellizzi, Battipaglia e Sicignano degli Alburni, e l’Università della Basilicata. Il nostro obiettivo è valorizzare i sottoprodotti delle filiere orticole attraverso tecniche estrattive all’avanguardia per la formulazione di prodotti nutraceutici di alta qualità.